[세종타임즈] 옥천군은 오는 11월 20일 옥천푸드행복센터에서 제철 농산물을 활용한 ‘11월 로컬푸드 식농교육 요리교실’을 운영한다고 밝혔다.

이번 요리교실에서는 제철 식재료인 연근을 활용해 새콤달콤한 연근탕수와 시원한 연근물김치를 만든다.

참여자들은 익숙한 식재료를 색다른 요리로 즐기는 방법을 배우고 가정에서도 쉽게 활용할 수 있는 조리법을 익힐 예정이다.

모집 대상은 옥천로컬푸드직매장 회원 및 지역주민 20명 내외이며 참가비는 무료다.

신청 기간은 11월 6일 오후 1시부터 11월 13일 오후 1시까지로 옥천군청과 옥천군농업기술센터 홈페이지, 옥천로컬푸드직매장 밴드에 게시된 안내문의 QR코드를 통해 신청할 수 있다.

참여자는 선착순으로 모집한다.

참가 신청은 QR코드를 통한 온라인 접수로만 가능하며 자세한 사항은 옥천로컬푸드직매장으로 문의하면 된다.

군 관계자는 “이번 교육이 익숙한 식재료를 색다른 조리법으로 즐기고 가정에서도 다양하게 활용하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴를 선정하고 참여자들의 의견을 반영해 실생활에 도움이 되는 요리교실을 운영하겠다”고 말했다.