[세종타임즈] 충북 보은군은 오는 22일부터 25일까지 나흘간 결초보은시장 제2주차장 일원에서 ‘2026 미식페스티벌 철판깔장’을 개최한다.

지난해에 이어 두 번째로 열리는 철판깔장은 보은의 신선한 식재료로 만든 철판요리와 지역 문화를 한자리에서 즐기는 미식 축제다.

보은대추축제를 찾는 관광객들의 발길을 전통시장으로 연결하고 시장과 골목상권에 활력을 더하기 위해 마련됐다.

행사는 매일 낮 12시부터 오후 6시까지 운영되며 개막식은 22일 오후 2시에 열린다.

올해 행사의 백미는 유명 셰프 4인이 참여하는 ‘철판깔장 쿠킹쇼’다.

22일 최형진 셰프와 23일 최인선 셰프가 각각 ‘보은 한우 함박스테이크’를 선보이고 24일에는 이원일 셰프가 ‘보은 대추 미나리 닭전’을, 25일에는 오세득 셰프가 ‘보은 파에야’를 요리한다.

쿠킹쇼는 22일 오후 3시부터 4시까지, 23일부터 25일까지는 오후 2시부터 3시까지 진행된다.

방문객들은 셰프가 무대 위 철판에서 요리를 완성하는 과정을 가까이에서 지켜보며 보은 식재료의 색다른 매력을 만나볼 수 있다.

직접 만들고 맛보는 즐거움도 마련된다.

‘철판깔장존’에서는 다양한 철판음식과 디저트를 선보이고 체험 공간에서는 △철판볶음밥 만들기 △철판 아이스크림 만들기 △철판 모양떡 만들기 등을 운영한다.

철판 주걱 뒤집기와 스톱워치 도전, 캐리커처, 보은 맛집 찾기 퀴즈 등도 가족 단위 방문객의 즐길 거리를 더한다.

무형유산 전시·체험 공간에서는 각자장 박영덕, 낙화장 김영조, 목불조각장 하명석, 보은송로주 임경순, 야장 유동열 등 보유자 5명이 전통기술과 문화를 소개한다.

방문객들은 먹거리와 함께 지역의 전통문화도 경험할 수 있다.

행사 기간 거리공연과 관객 참여 프로그램이 이어지며 24일에는 충청대학교 학생들의 요리법 경연대회도 열려 다양한 음식 아이디어를 선보일 예정이다.

최재형 보은군수는 “철판깔장이 상인과 주민, 방문객이 맛있는 음식과 문화를 나누며 전통시장의 매력을 느끼는 자리가 되길 바란다”며 “축제의 활기가 시장과 골목상권으로 이어질 수 있도록 지역의 먹거리와 문화를 활용한 프로그램을 꾸준히 지원하겠다”고 말했다.