[세종타임즈] 충북도는 22일부터 26일까지 5일간 도내 디저트류 배달음식점과 대중 선호 외식업소 총 200개소를 대상으로 합동 위생점검을 실시한다.

이번 점검은 여름철 소비가 늘어나는 팥빙수와 우베 등 디저트류의 위생관리를 강화하고 이용객이 많은 외식업소에서 발생할 수 있는 식중독 위험을 예방하기 위해 마련됐다.

점검대상은 팥빙수와 디저트류 등을 조리·판매하는 배달음식점 155개소와 소비자 선호도가 높은 외식업소 45개소다.

배달음식점에는 프랜차이즈와 일반 배달업소가 포함된다.

점검방법으로는 도와 11개 시·군, 소비자식품위생감시원으로 구성된 11개 점검반이 업소를 방문해 식재료 보관기준 준수 여부와 조리실의 위생상태 전반을 확인한다.

주요 점검사항은 △식품의 위생적 취급 여부 △식재료와 조리식품의 냉장·냉동 보관기준 준수 여부 △조리장과 원료보관실·세척실 등의 청결관리 여부 △소비기한이 지난 제품의 판매·사용 여부 △부패·변질 우려가 있는 식품의 사용·보관 여부 △남은 음식물 재사용 여부 △종사자의 건강진단과 위생모·마스크 착용 여부 등이다.

점검 과정에서 확인된 경미한 미비사항은 현장에서 즉시 개선하도록 지도한다.

식품위생 관련 규정을 위반한 업소에는 위반내용에 따라 행정처분하고 처분 후 6개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 계획이다.

수거검사에서 부적합 결과가 확인되면 해당 식품에 대한 폐기와 판매중지 등 관련 규정에 따른 조치가 신속히 이뤄지도록 할 방침이다.

장우성도 바이오식품의약국장은 “여름철은 식중독 발생 위험이 높은 시기인 만큼, 도민들이 안심하고 외식과 배달 음식을 즐길 수 있도록 철저한 위생점검을 이어가겠다”며 “앞으로도 선제적이고 체계적인 위생관리를 통해 건강한 식문화 환경을 조성해 나가겠다”고 말했다.