[세종타임즈] 충북농업기술원이 육성하는 충북농산가공연구회 소속 회원들이 ‘국제식음료품평회’에서 장류 부문 우수 미각상을 수상했다고 밝혔다.

이번 품평회에서 △농업회사법인우가네는 황기고추장 3스타와 황기된장 2스타를 수상했으며 △농업회사법인항아골은 한식된장과 한식간장으로 각각 2스타를 △다농식품은 초정조선된장과 초정조선간장으로 각각 2스타를 수상하는 성과를 거뒀다.

이들 업체는 장류 부문에서 총 13개의 별을 확보하며 전국 최다 수상 기록을 달성했다.

미쉐린 스타 셰프 등 20여 개국 200여명의 전문가가 참여한 블라인드 심사를 거쳐 지역 전통 장류의 품질과 국제적 경쟁력을 객관적으로 입증한 결과다.

그동안 기술원은 농식품 신기술 보급 시범사업과 현장 맞춤형 기술 지원을 꾸준히 추진해 왔다.

지속적인 전통장류 교육과 간담회를 통해 지역 가공업체의 제품 개발 및 품질 고도화를 뒷받침한 점이 이번 성과를 이끄는 토대가 된 것으로 분석된다.

도 농업기술원 피정의 과장은 “이번 수상은 충북 농산물을 활용한 전통 장류의 우수한 품질과 맛을 세계적으로 인정받은 성과”며 “앞으로도 연구회 회원업체들의 상품 경쟁력 향상과 판로 확대를 위한 지원을 지속해 나가겠다”고 말했다.