[세종타임즈] 충북농업기술원이 28일 농업기술원 중회의실에서 지역농산물을 활용한 농식품 특허기술 5건에 대해 5개 업체와 통상실시 계약을 체결하고 본격적인 실용화에 나선다.

이번에 기술을 이전받은 업체는 소로리쌀쿡협동조합, 넉넉한사람들, 조은, 관주식품, 대한물들인으로 모두 충북 도내 우수 농식품 업체이다.

먼저, 소로리쌀쿡협동조합은 가장 오래된 소로리볍씨가 발굴된 청주 옥산면에 위치한 업체로 쌀을 주재료로 빵과 쿠키를 제조해 판매하고 있다.

기존에 기술원으로부터 가공용 가루쌀인 '바로미2'활용 제과 제빵 기술을 무상기술로 이전 받은 데 이어 이번에는 쌀식빵과 어울리는'딸기 첨가 쌀 코지잼'을 기술이전 받아 상품화할 계획이다.

넉넉한사람들은 '아린맛이 제거된 흑도라지 청'을, 조은은 '기능성 대추 추출액'제조 기술을 이전 받아 현대인의 입맛과 건강을 동시에 충족하는 맞춤형 제품 개발에 나선다.

관주식품과 대한물들인은 각각 '흑마늘액 제조기술'과 '고구마 술 제조기술'을 이전 받아 속성 흑마늘액 및 과일향 풍부 고구마 지역특산주 제품 개발에 박차를 가할 예정이다.

박혜진도 농업기술원 식품개발팀장은 “최근 소비자들이 제품의 스토리가 있으면서도 기호도가 우수하고 건강한 가공품을 선호하고 있는데 이번 기술이전으로 업체와 소비자 모두가 만족할 수 있는 제품 개발이 가능할 것으로 예상된다”며 “앞으로도 농산물 소비 확대와 소비자 만족도 제고를 위한 경쟁력 있는 특허기술 개발과 실용화에 앞장서겠다”고 말했다.

한편도 농업기술원에서는 기술이전 받은 업체들이 실제 제품화에 성공할 수 있도록 향후 지속적인 교육과 컨설팅을 적극 추진할 예정이다.